엽기떡볶이 성공 비결: 무엇이 난리나게 했나?
‘떡볶이’라는 단어만 들어도 수많은 브랜드가 머릿속을 스쳐 지나가지만, 그중에서도 **엽기떡볶이(이하 엽떡)**는 하나의 고유명사이자 문화 현상으로 자리 잡았습니다. 단순한 분식 메뉴를 넘어, ‘오늘 엽떡 먹자’는 말이 하나의 약속처럼 사용되는 지금, 과연 무엇이 동대문의 한 떡볶이 가게를 전국적인 거대 프랜차이즈로 성장시키고 이토록 ‘난리 나게’ 만들었을까요?단순히 '맵기만 한 떡볶이'로 치부할 수 없는, 엽기떡볶이의 치밀하고 전략적인 성공 요인을 총체적으로 분석해 드립니다.1. 성공의 핵심: ‘엽기적인’ 매운맛의 강력한 차별화엽기떡볶이 성공의 첫 번째이자 가장 강력한 비결은 단연코 **'극단적인 매운맛'**입니다. 2000년대 초반, 대부분의 떡볶이가 달콤하거나 적당히 매콤한 수준에 머물러 있을 때,..
